Eine rohköstliche Variante der bekannten russischen Sommersuppe Okroschka, die im Original Eier und als Einlage Fleisch enthält. Durch Schwarzsalz ( Kala Namak genannt) bekommt diese leckere Suppe den typisch "eierigen" Geschmack und wird auch für Rohköstker/Veganer/Vegetarier zugänglich. Ich finde sogar, dass sie geschmacklich keinen Unterschied zum Original macht.
Ein extrem leckeres und etwas anderes Dressing einer australischen Freundin, die mir erlaubt hat, es zu veröffentlichen. Sie nimmt es als Dressing für eine Art Kartoffel-Bohnen-Salat. Ich hoffe, Ihr seid davon genauso begeistert wie ich.
Eine wunderbar leichte Suppe, die perfekt für heiße Sommertage und einfach in der Zubereitung ist. Ich esse sie allerdings das ganze Jahr über. Ausprobieren!