Bruscetta
(Achtung: Suchtgefahr!)
Zutaten
- 2-3 Tomaten
- 4 Stengel Frühlingszwiebeln
- 2-3 Knoblauchzehen
-
1/2 TL Chilli
- 1 Msp. gemahlener Kardamon
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz + Pfeffer
- ausreichend warmes Chiabatta
Zubereitung
- Tomaten fein würfeln, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
- Zusammen mit den übrigen Zutaten mischen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Nur sehr kurz ziehen lassen, weil dieser Salat recht schnell verwässert
- Das Chiabatta im Ofen knusprig aufbacken, in dicke Scheiben aufschneiden
- Bruscetta drauf und genießen
Der Balsamico-Sud sollte das warme Brot tränken. Soooo unglaublich lecker!
19.04.2015