asiatischer Karottensalat
Ein winterlicher Salat, supersättigend, der aber auch im Sommer schmeckt.
Zutaten:
- 2-3 große Karotten, geraspelt
- 1 Apfel, geraspelt
- 1 EL Sesam
- 1 EL Koriander, getrocknet (frischer geht natürlich auch)
- 4 EL Sesamöl
- 2-3 EL Apfelessig
- 1 EL süßer Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dattel
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Karotten, Apfel, Sesam und den Koriander in eine Schüssel geben
- alle anderen Zutaten in einen Mixer geben und zu einem Dressing aufschlagen
- Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Alles gut durchmischen
Fertig!
Unbedingt 1 Stunde ziehen lassen. Guten Appetit!
18.11.2020